Curing & Fermentierung von Chili – Schritt-für-Schritt Anleitung für maximale Qualität Richtiges Curing und Fermentieren von Chili ist der entscheidende letzte Schritt nach der Trocknung. Erst durch eine kontrollierte Nachreifung entwickeln Chili blüten ihr volles Aroma, eine milde Rauchqualität und ihre optimale Wirkung.Ohne korrektes Curing drohen Heugeruch, Kratzen im Hals und Aromaverlust – selbst bei […]